農藥是種植業中普遍使用的化學物品，但是隨著人們對食品安全要求的提升以及日益嚴峻的環境污染狀況，人們越發關注農藥的使用情況。這體現在食品安全領域就是不斷加強對果蔬產品農藥殘留的檢測。有人通過研究，得出“農藥容易導致神經系統受損、影響生殖系統、干擾人體免疫系統和內分泌系統，甚至導致癌癥”的結論。在過去的十多年，中國人恐懼農藥殘留，甚至出現了“有蟲眼的蔬菜不打農藥”的說法。好在經過這么多年的市場監管，農殘超標狀況好轉。

　　今天咱們就來談談基層農殘速測儀的選購。

　　農殘速測儀是目前應用十分廣泛的快檢儀器，主要針對農藥殘留，采用了酶抑制率法。其原理是這樣的：在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制膽堿酯酶的正常功能，抑制率與農藥濃度呈正相關。一般情況下，酶催化神經傳導代謝產物(乙酰膽堿酯酶)水解，其水解產物與顯色劑反應生成黃色物質。用分光光度計在412nm處測量吸光度隨時間的變化值，計算抑制率。通過抑制率可以判斷樣品中是否含有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥。

　　農殘速測儀的選購，一則考慮配置，這點毋庸置疑；二則考慮商家實力，是否有售后服務。推薦競道光電，廠家發貨，贈送試劑，歡迎撥打電話咨詢！

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